ELbonito del norte es un pescado regio, saludable, con muchísimas utilidades en cocina y un precio muy razonable, sobre todo si compras el ejemplar entero.. Se denomina bonito del norte (Thunnus alalunga), al que se pesca en el mar Cantábrico. El bonito del norte vive durante el invierno en las aguas próximas a las Azores y de
Tambiénpodemos utilizar este aliño de pescado o este adobo para marinar algunos pescados muy habituales como la lubina, la dorada, la corvina, el bacalao e incluso la merluza, pues Elentrecot es ideal para la sartén o para hacer en parrilla. La grasa marmórea ayuda a que la carne se mantenga jugosa y tierna durante la cocción, resaltando su sabor. En este plato es muy importante el acompañamiento, destacando las patatas fritas o asadas, vegetales a la plancha, o con salsas de champiñones o vino tinto.
Adoboseco: Pasado el tiempo de inmersión la sacamos y la dejamos escurrir bien el agua, la secamos muy bien y ya está lista para ponerle nuestro adobo seco: en un vaso ponemos un par de cucharadas de orégano seco y de tomillo seco; si te encantan los ajos, machaca con el prensa ajos o con un mortero los dientes de ajo que quieras añadir y los
Calentamosen una sartén a fuego medio alto un poquito de aceite de oliva y colocamos el bonito allí cuando esté bien caliente. Dificultad Fácil. Tiempo total 15 m. Cocción 15 m. Reposo 24 h. Limpiamos completamente el vacío de ternera de telillas, grasas y nervios el día anterior, pues necesitamos que el vacío luego ho8YH. 350 42 101 3 405 206 107 67 326

adobo para bonito a la plancha